ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Легкий заливной яблочный пирог с йогуртом

Ингредиенты:
60 г сливочного масла комнатной температуры
300 г обычной муки
230 г коричневого сахара
50 г сахара-песка
2 яйца
1/2 чайной ложки экстракта ванили
щепотка соли
1 чайная ложка соды
1,5 чайной ложки корицы
1 стакан йогурта
2 зеленых яблока

Приготовление:
1. Нагреваем духовку до 180°C.
2. Сливочное масло взбиваем миксером с сахаром и ванилью до кремовой консистенции.
3. Добавляем корицу и соль. Перемешиваем деревянной ложкой.
4. Вводим просеянную муку и соду. Перемешиваем деревянной ложкой.
5. Добавляем йогурт и перемешиваем до однородной массы.
6. Очищаем яблоки и нарезаем кубиками в 1 см. Добавляем их в тесто. Перемешиваем.
7. Переливаем тесто в форму для пирога, смазанную маслом. Сверху присыпаем корицей и сахаром. Ставим в духовку на нижнюю полку и выпекаем 40-60 минут, но лучше проверять зубочисткой на готовность.
8. Подаем со свежей сметаной, сливками или йогуртом.