На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Наш дом

7 965 подписчиков

Свежие комментарии

  • Victoria Victoria
    Оксана, я статью украла и сделала перепост. Я советую Вам пройти по ссылке Источника и задать этот вопрос автору статьи.Когда и как прави...
  • Okcана Мелешкина
    А как же правило,которому нас учили в училище декоративного садоводства? Луковичные сажаем на глубину трех луковицКогда и как прави...

Бисквитный рулет «Зебра»

Ещё один вариант рулета. Лёгкий, вкусный, оригинальный!
Сам рецепт ничем не отличен от других,  весь секрет в выкладывании теста полосами.
От этого рулет станет полосатым как зебра.
912
Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
3/4 стакана сахара
3 ст л холодной воды
1пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
2 ст.

л. какао
Для крема:
175 гр сливочного сыра «Филадельфия»
300 мл сливок 30 % жирности
0,5 стакана сахара
6 пластинок (10 гр) желатина
А так же:
любые консервированные или свежие мягкие фрукты

Для бисквита взбиваем яйца с водой, сахаром и ванильным сахаром до увеличения объёма в 3-4 раза.
Затем аккуратно, ложкой или лопаткой вмешиваем просеянную муку.
Половину теста откладываем в отдельную посуду и добавляем к нему какао, перемешиваем.
Белое и тёмное тесто разливаем по пакетикам
905

У пакетиков отрезаем уголки и рисуем на противне, застеленном пекарской бумагой, полоски (по диагонали)
На пакет сильно не давим, чтобы тесто не осело, лучше отрезать уголок чуть побольше, чтобы тесто легко выдавливалось.
Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут.
906

Готовый бисквит переворачиваем на полотенце(можно полотенце посыпать сахаром, я этого не делаю)
Снимаем с бисквита бумагу и заворачиваем его вместе с полотенцем в рулет.
Оставляем в таком состоянии до полного остывания
907

В это время готовим крем.
Можно сделать любой сливочный, творожный или масляный крем.
Я сделала наш любимый, с Филадельфией.
Заранее замочила желатин
Сливки взбила с сахаром, добавила к ним Филадельфию, хорошо перемешала.
Разбухший желатин растопила на водяной бане, добавила к нему 3 ст.л. крема, перемешала и влила в остальной крем, тщательно всё смешала.
Дала крему немного постоять, схватиться.
908

Когда бисквит остынет, разворачиваем его, намазываем крем, можно сверху положить кусочки консервированных или свежих мягких фруктов.
Я растёрла в блендере половину манго и выложила это пюре на крем.
Вот теперь рулет можно сворачивать.
909

Ставим его на 1-2 часа в холодильник.
910

И наслаждаемся с чашечкой чая или кофе!
Приятного!
911

А здесь есть рецепт расписного рулета: Расписной рулет

Вкусно и красиво! bo-rina.ru

Вы так же можете посмотреть другие рецепты рубрик: бисквит, Торты и пирожные

Картина дня

наверх