Торт "Ванька кучерявый" - вкусный и незамысловатый торт, который можно приготовить из продуктов вашего холодильника.
Предлагаю вам вариант предельно лёгкого в приготовлении, но при этом очень вкусного и нежного торта. Свое название торт получил за оригинальный вид: кубики белого бисквита перемешиваются со сметаной с сахаром и укладываются озорной горкой на корж-основу.
Этот торт со сметанным кремом обязательно понравится любителям полакомится свежими домашними десертами. Его сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Очень простое жидкое тесто, крем из сметаны и простое украшение из глазури. И не нужно выпекать множество коржей, и не нужно филигранно разделять готовые коржи вдоль. Проблемой не станет даже поломавшийся в процессе корж. В общем, всё предельно просто, а результат потрясающий. Недаром говорят, что всё гениальное - просто. И времени требует совсем немного. Отлично подойдёт и для воскресного чаепития и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Для коржей:
- кефир - 200 г;
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 1 стакан;
- сода - 1 ч.л. без горки;
- ванильный сахар - по вкусу;
- мука - 6 ст. ложек;
- какао - 3 ст. ложки;
Для крема:
- сахар - 1 стакан;
- сметана - 200 г;
Для глазури:
- молоко - 100 г;
- сахар - 4 ст. ложки;
- какао - 2 ст. ложки;
- сливочное масло - 1 ст. ложка
Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 2 части.
В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа.
Белый корж нарезать кубиками.
Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.
Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.
Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
Добавить сахар, какао и варить 4 минуты.
Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
Залить торт приготовленной глазурью.
Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.
Из сети
Свежие комментарии