ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук и чеснок мелко нарезать. На среднем огне разогреваем 2 ст.л. оливкового масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Потушить еще 3 минуты.
Добавить томатную пасту, перцы и молотую зиру. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
Вливаем бульон, добавляем чечевицу, солим по вкусу и доводим до кипения.
Уменьшаем огонь до минимума и варим суп до мягкости чечевицы, около 20-25 минут.
При помощи блендера перемалываем суп в пюре. Заправляем лимонным соком, корректируя по своему вкусу.
При необходимости добавляем бульон.
На оливковом масле обжариваем тофу.
Свежие комментарии