Молодой картофель легче очистить, если его предварительно опустить в холодную соленую воду.
Картофель, сваренный в кожуре легче очистить, если сразу после варки его обдать холодной водой.
Чтобы картофель быстрее сварился, нужно положить в воду немного маргарина.
Чтобы картофель при варке не потемнел, добавьте в кипящую воду немного уксуса.
Чтобы картофель был вкуснее, добавьте в кастрюлю дольку чеснока, укропа или лавровый лист.
Пюре из картофеля будет очень пышным и вкусным, если в картофель при взбивании добавить взбитый белок.
Запеканка будет гладкой и ровной, если предварительно смазать поверхность яйцом и посыпать сухарями. Сбрызнуть маслом или жиром.
Старый картофель будет вкуснее, если при варке в воду добавить немного сахара.
Картофельные крокеты будут пышнее, если в них положить немного соды.
Чтобы жареный картофель был хрустящим, его нужно солить в самом конце приготовления.
Чтобы картофель при варке не разваривался, подлейте в воду немного огуречного рассола.
Свежие комментарии