Кулинария

ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Канапе (2)

Утренние канапе с творогом

Быстрые канапе, которые отлично подходят для завтрака, под чашечку горячего кофе. В данном рецепте использовалась искусственная икра ("белковая"), так что бутерброды получились еще и экономные.

Ингредиенты:

Хлеб цельнозерновой 3 кус.
Творог 60 гр.
Укроп 2 вет.
Соль по вкусу
Помидор 1 шт.
Икра красная 3 ч.л.

Шаг 1 из 5

Хлеб и помидоры нарезаем ломтиками

Шаг 2 из 5

Выкладываем кружочки помидоров

Шаг 3 из 5

Соединяем творог с порезанным укропом, солим и перемешиваем

Шаг 4 из 5

Выкладываем творожную массу

Готово!

Сверху располагаем белковую икру

Канапе с творогом и грибами

Канапе - очень распространённая закуска. Каких видов и составов только не бывает. Удобны канапе тем, что дают простор фантазии хозяйкам. Да и возни с ними минимум. Зато на столе выглядят очень эффектно.

Ингредиенты:

Хлеб белый 4 ломтика
Творог 100 грамм
Грибы 1 шт.
Петрушка 2 веточки
Огурец 1 шт.
Масло подсолнечное 10 мл.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Шаг 1 из 9

Из ломтиков обыкновенного батона вырезаем кружки

Шаг 2 из 9

Выкладываем на сухую сковороду и на маленьком огне подрумяниваем с обеих сторон

Шаг 3 из 9

Очень мелко нарезаем один гриб(у меня шампиньон)и обжариваем на сковороде с минимумом масла.

Шаг 4 из 9

В миску выкладываем творог. Желательно, чтобы он был пастообразный. Если творог зернистый - протрите его через сито. Добавляем обжаренные грибы и мелко нарезанную зелень петрушки.

Шаг 5 из 9

Добавим выдавленный через пресс чеснок или просто мелко нарезанный. Солим, перчим. Перемешиваем.

Шаг 6 из 9

Огурец моем, и нарезаем вдоль тонкими пластинами

Шаг 7 из 9

Оформляем блюдо. Выкладываем обжаренные кружки хлеба

Шаг 8 из 9

На них творожно-грибную массу

Готово!

Пластинки огурца сворачиваем в трубочку и ставим сверху. Украшаем по своему усмотрению. Лично я придерживаюсь мнения, что количество ингредиентов и технология в рецепте должны соответствовать написанному. Но вот в оформлении и украшении - не обязательно копировать автора. Это не догма. Может вы украсите ещё лучше и оригинальнее.

Канапе с бастурмой и мягким сыром

Канапе, это маленькие бутерброды. Предлагаю попробовать канапе с бастурмой, мягким сыром и свежим огурчиком. Мягкий сыр выбирайте на свой вкус. Такая закуска будет отлично смотреться на праздничном столе. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Бастурма 6 ломтик
Хлеб 2 кус.
Сыр адыгейский 6 ломтик
Огурец 6 кружочек
Горчица французская по вкусу
Лук зеленый по вкусу

Шаг 1 из 6

Хлеб нарезать на маленькие кусочки любой формы. Обжарить с двух сторон на сухой сковороде до румяной корочки

Шаг 2 из 6

Бастурму нарезать тонкими ломтиками по размеру хлеба

Шаг 3 из 6

Мягкий сыр нарезать тонкими ломтиками по размеру хлеба

Шаг 4 из 6

Свежий огурец нарезать кружочками

Шаг 5 из 6

Собираем канапе: на хлеб выложить мягкий сыр, огурец, ломтик бастурмы, сверху добавить французскую горчицу, закрепить зубочисткой либо красивой шпажкой для канапе

Готово!