Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

• горох – 350 грамм,
• копченые ребрышки – 600 грамм,
• картофель (среднего размера) – 6 штук,
• морковь (небольшого размера) – 2 штуки,
• репчатый лук (крупного размера) – 1 штука,
• лавровый лист (небольшого размера) – 3 штуки,
• соль (мелкая) – по вашему вкусу,
• черный перец (молотый) – по вашему вкусу,
• масло (растительное, рафинированное) – 2 столовые ложки,
• свежий укроп – 1 средний пучок

Время приготовления горохового супа – один час сорок пять минут (плюс время для замачивания гороха).

Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на пятилитровую кастрюлю.

Вкусный густой супчик из гороха с добавлением копченых ребрышек непременно понравится вашей семье! Это блюдо желательно подавать с маленькими чесночными гренками или сухариками.

За неимением копченых ребрышек можно положить в суп любые другие копчености, например куриные крылышки или кусочки ветчины.

Источник

А можно так:

Или так:

Гороховый суп (постный)

У каждой хозяйки есть свой рецепт горохового супа. Многие готовят гороховый суп с мясом, беконом и.т.д., так как мы не любим мясные супы, предлагаю вам свой постный вариант.

Горох хорошо промыть и залить водой.

Когда закипит снять пену, добавить лавровый лист, перец и варить до готовности. Когда горох сварится достаем перец, лавровый лист и взбиваем горох блендером.

Овощи режим кубиками.

Тушим лук и чеснок до золотистого цвета, добавляем томатную пасту. Потом добавляем остальные овощи и тушим все минут 5.

Добавляем овощи в суп и варим 5 минут.

С помидора снять кожицу, порезать кубиками и тоже добавить в суп, варить 3-4 минуты.

Добавить зелень, соль, перец по вкусу.

Вкусно с домашними сухариками.

Приятного аппетита!

Источник

А ещё можно так: