Я с детства очень люблю ленивые вареники, которые готовит моя мама. Когда я стала жить отдельно и попыталась повторить мамино творение, у меня получилось вареное тесто, в котором почти не угадывался творог. Больше я варенички не готовила, пока не родила свою дочку. Одна мамочка со стажем рассказала, как она их делает.
Этот рецепт понравился моей семье, и если понравится еще одному ребенку, я буду очень рада...
Ингредиенты
Все предельно просто:
Творог 200 гр
яйцо 1 шт.
сахар 1 десерт. л.
соль щепотка
манка 2-3 десерт. л.
ваниль
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты. Я это сделала миксером на небольших оборотах
В кипящую подсоленую воду окунаем десерт. ложку, затем ей набираем наше "облачко" и окунаем в водичку. "Облачко" без проблем формируется и отлипает от ложки. И так пока не закончится ноша творожная масса
После того как все варенички всплывут проварить мин. 3-5 и ложкой аккуратненько переложить в сито (они ооочень нежные), дать стечь.
... и подавать Вашей крошке. Можно со сметаной и с коричневым сахаром как у меня, а можно смешать сметанку с медом, если нет аллергии. Этого колличества хватило на 2 порции, в нашем случае - маме.
Свежие комментарии