ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Осенние супы

С наступление холодов хочется порадовать себя чем-то горяченьким. Суп — это обязательная и очень приятная составляющая осеннего рациона. Попробуйте приготовить один из этих замечательных супов даже если вы с детства не любите «первое» или сидите на диете.

Тыквенный суп

Сейчас сезон тыквы в самом разгаре. Воспользуйтесь случаем насладиться теплым ароматным супом в уютной домашней атмосфере вместе со своими близкими! В приятной компании любая пища становится вкуснее!

Ингредиенты:

• тыква — 300 гр
• картофель — 2 шт
• мука — 1 ст.л.
• овощной бульон — 1,5 л
• кукуруза — 150 гр
• фасоль белая — ½ стакана (отварить заранее)
• сметана по вкусу
• соль, черный перец

Первую скрипку в этом рецепте играет тыква. В хорошо разогретую кастрюлю с толстым дном положите масло. Когда масло нагреется, добавьте картофель и тыкву, предварительно нарезанные на кубики.

Когда овощи станут мягкими, добавьте муку, пару минут обжаривайте на среднем огне и этого залейте бульоном, добавьте в кастрюлю замороженную кукурузу и ½ стакана уже отваренной белой фасоли.

Посолите и томите около 5 минут. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Добавьте сметану, взбейте в блендере, перелейте снова в кастрюлю, доведите до кипения и уберите с плиты.

Свекольный суп

Если вы хотите приучить к свекольнику детей, именно этот суп вам существенно облегчит задачу. Яркий цвет радует глаз, а вкус выше всяческих похвал!

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• морковь — 1 шт
• лук — 1 луковица
• капуста — 300 гр
• сок лимона
• соль
• специи

Отваренную заранее свеклу, нарезать крупными кубиками. Также крупными кубиками нарезать 2 сырые картофелины, морковь и луковицу, мелко нашинковать 300 г капусты.

Смесь овощей посолить и приправить специями. После это смесь необходимо залить 1 литром воды ( лучше овощным бульоном) и варить до готовности.

Далее слить бульон, отставить в сторону (он вам еще пригодится). Свеклу полить соком лимона, чтобы сохранить яркий насыщенный цвет, добавить ее к остальным овощам. Поместите овощную массу в блендер и взбейте до однородной консистенции (если пюре получилось слишком густым, разбавьте бульоном). Подавайте с гренками.

Источник