ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Таблица белки жиры углеводы калории

Таблица белков, жиров, углеводов и калорий необходима для точного расчёта Суточной нормы калорий.

Для того, чтобы посчитать калорийность готового блюда, необходимо сложить сумму калорийностей каждого ингредиента. При этом учитывайте, что в Таблице представлена калорийность и белки/жиры/углеводы на 100 г сухого/сырого продукта. Например, в 100 г сухого зерна (риса, гречки) - около 300 ккал. Если отварить эти 100г, то вес гового продукта увеличится в 2-3 раза, при этом калорийность на 100г - уменьшится (до 150 ккал приблизительно).

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Овощи
Баклажаны	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	1,2	0,1	8,1	37
Горошек зеленый	5	0,2	13,3	72
Кабачки	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	1,8	0	5,4	28
Капуста краснокачанная	1,8	0	6,1	31
Капуста цветная	2,5	0	4,9	29
Картофель	2	0,1	19,7	83
Лук зеленый (перо)	1,3	0	4,3	22
Лук порей	3	0	7,3	40
Лук репчатый	1,7	0	9,5	43
Морковь красная	1,3	0,1	7	33
Огурцы грунтовые	0,8	0	3	15
Огурцы парниковые	0,7	0	1,8	10
Редис	1,2	0	4,1	20
Редька	1,9	0	7	34
Репа	1,5	0	5,9	28
Салат	1,5	0	2,2	14
Свекла	1,7	0	10,8	48
Томаты (грунтовые)	0,6	0	4,2	19
Томаты (парниковые)	0,6	0	2,9	14
Зеленая фасоль (стручок)	4	0	4,3	32
Хрен	2,5	0	16,3	71
Черемша	2,4	0	6,5	34
Чеснок	6,5	0	21,2	106
Бахчевые культуры
Арбуз	0,7	0	9,2	38
Дыня	0,6	0	9,6	39
Тыква	1	0	6,5	29
Фрукты, цитрусовые и ягоды
Абрикосы	0,9	0	10,5	46
Айва	0,6	0	8,9	38
Алыча	0,2	0	7,4	34
Ананас	0,4	0	11,8	48
Бананы	1,5	0	22,4	91
Вишня	0,8	0	11,3	49
Гранат	0,9	0	11,8	52
Груша	0,4	0	10,7	42
Инжир	0,7	0	13,9	56
Кизил	1	0	9,7	45
Персики	0,9	0	10,4	44
Рябина садовая	1,4	0	12,5	58
Рябина черноплодная	1,5	0	12	54
Слива садовая	0,8	0	9,9	43
Финики	2,5	0	72,1	281
Хурма	0,5	0	15,9	62
Черешня	1,1	0	12,3	52
Яблоки	0,4	0	11,3	46
Алыча	0,2	0	7,4	34
Ананас	0,4	0	11,8	48
Бананы	1,5	0	22,4	91
Вишня	0,8	0	11,3	49
Гранат	0,9	0	11,8	52
Груша	0,4	0	10,7	42
Инжир	0,7	0	13,9	56
Кизил	1	0	9,7	45
Персики	0,9	0	10,4	44
Рябина садовая	1,4	0	12,5	58
Рябина черноплодная	1,5	0	12	54
Слива садовая	0,8	0	9,9	43
Финики	2,5	0	72,1	281
Хурма	0,5	0	15,9	62
Черешня	1,1	0	12,3	52
Апельсин	0,9	0	8,4	38
Грейпфрут	0,9	0	7,3	35
Лимон	0,9	0	3,6	31
Мандарин	0,8	0	8,6	38
Брусника	0,7	0	8,6	40
Виноград	0,4	0	17,5	69
Голубика	1	0	7,7	37
Ежевика	2	0	5,3	33
Земляника	1,8	0	8,1	41
Клюква	0,5	0	4,8	28
Крыжовник	0,7	0	9,9	44
Малина	0,8	0	9	41
Морошка	0,8	0	6,8	31
Облепиха	0,9	0	5,5	30
Смородина белая	0,3	0	8,7	39
Смородина красная	0,6	0	8	38
Смородина чёрная	1	0	8	40
Черника	1,1	0	8,6	40
Шиповник свежий	1,6	0	24	101
Шиповник сушеный	4	0	60	253
Грибы
Белые свежие	3,2	0,7	1,6	25
Белые сушёные	27,6	6,8	10	209
Подберезовики свежие	2,3	0,9	3,7	31
Подосиновики свежие	3,3	0,5	3,4	31
Сыроежки свежие	1,7	0,3	1,4	17
Квашеные, солёные, сушёные овощи и фрукты
Квашеные, соленые овощи
Капуста квашенная	0,8	0	1,8	14
Огурцы соленые	2,8	0	1,3	19
Томаты соленые	1,7	0	1,8	19
Сушеные овощи
Горошек	35	0,4	47,5	322
Картофель	6,6	0,3	73,7	307
Лук репчатый	16	2,8	47,8	273
Морковь	13	1,5	54,6	275
Свекла	13,5	0	59,6	278
Фрукты сушеные
Урюк	5	0	67,5	278
Курага	5,2	0	65,9	272
Изюм с косточкой	1,8	0	70,9	276
Изюм кишмиш	2,3	0	71,2	279
Вишня	1,5	0	73	292
Груша	2,3	0	62,1	246
Персики	3	0	68,5	275
Чернослив	2,3	0	65,6	264
Яблоки	3,2	0	68	273
Хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной	4,7	0,7	49,8	214
Хлеб пшеничный из муки I сорта	7,7	2,4	53,4	254
Сдобная выпечка	7,6	4,5	60	297
Баранки	10,4	1,3	68,7	312
Сушки	11	1,3	73	330
Сухари пшеничные	11,2	1,4	72,4	331
Сухари сливочные	8,5	10,6	71,3	397
Мука пшеничная высшего сорта	10,3	0,9	74,2	327
Мука пшеничная I сорта	10,6	1,3	73,2	329
Мука пшеничная II сорта	10,7	1,8	70,8	328
Мука ржаная	6,9	1,1	76,9	326
Хлебцы «Елизавета»	11,1	4,5	70,3	352
Finn Crisp	10	1,9	62	310
Крупы
Гречневая ядрица	12,6	2,6	68	329
Гречневая продел	9,5	1,9	72,2	326
Манная	11,3	0,7	73,3	326
Овсяная	11,9	5,8	65,4	345
Перловая	9,3	1,1	73,7	324
Пшено	12	2,9	69,3	334
Рисовая	7	0,6	73,7	323
Толокно	12,2	5,8	68,3	357
Ячневая	10,4	1,3	71,7	322
Геркулес	13,1	6,2	65,7	355
Кукурузная	8,3	1,2	75	325
Макароны	11	0	77	336
Nestle Corn Flakes	7,3	0,8	82,7	368
Зерновые и бобовые
Бобы	6	0,1	8,3	58
Горох лущёный	23	1,6	57,7	323
Горох цельный	23	1,2	53,3	303
Соя	34,9	17,3	26,5	395
Фасоль	22,3	1,7	54,5	309
Чечевица	24,8	1,1	53,7	310
Молоко и молочные продукты
Брынза из коровьего молока	17,9	20,1	0	260
Йогурт натуральный 1,5% жирности	5	1,5	3,5	51
Кефир обезжиренный	3	0,1	3,8	30
Кефир 3,2%	2,8	3,2	4,1	59
Молоко 3,2%	2,8	3,2	4,7	58
Молоко ацидофильное	2,8	3,2	10,8	83
Молоко сухое цельное	25,6	25	39,4	475
Молоко сгущёное	7	7,9	9,5	135
Молоко сгущеное с сахаром	7,2	8,5	56	315
Простокваша	2,8	3,2	4,1	58
Ряженка	3	6	4,1	85
Сливки 10%	3	10	4	118
Сливки 20%	2,8	20	3,6	205
Сметана 10%	3	10	2,9	116
Сметана 20%	2,8	20	3,2	206
Сырки и масса творожные	7,1	23	27,5	340
Сыр российский	23,4	30	0	371
Сыр голландский	26,8	27,3	0	361
Сыр швейцарский	24,9	31,8	0	396
Сыр пошехонский	26	26,5	0	334
Сыр плавленный	24	13,5	0	226
Творог жирный	14	18	1,3	226
Творог полужирный	16,7	9	1,3	156
Творог нежирный	18	0,6	1,5	86
Молоко 0.5%	3	0,5	4,7	36
«Растишка»	6,5	3,5	16,2	122
Творог «Виталиния»	6,5	0,1	9	64
Йогурт питьевой Данон	3,2	1,8	11,7	76
Йогурт питьевой Агуша	2,8	2,9	11,5	87
"Актимель" натуральный	2,8	1,6	14,3	83
Сыр "Виола"	9	27	7	307
Мясо и мясные продукты
Мясо
Баранина	16,3	15,3	0	203
Говядина	18,9	12,4	0	187
Конина	20,2	7	0	143
Кролик	20,7	12,9	0	199
Свинина нежирная	16,4	27,8	0	316
Свинина жирная	11,4	49,3	0	489
Телятина	19,7	1,2	0	90
Субпродукты бараньи
Печень	18,7	2,9	0	101
Почки	13,6	2,5	0	77
Сердце	13,5	2,5	0	82
Субпродукты говяжьи
Вымя	12,3	13,7	0	173
Мозги	9,5	9,5	0	124
Печень	17,4	3,1	0	98
Почки	12,5	1,8	0	66
Сердце	15	3	0	87
Язык	13,6	12,1	0	163
Субпродукты свиные
Печень	18,8	3,6	0	108
Почки	13	3,1	0	80
Сердце	15,1	3,2	0	89
Язык	14,2	16,8	0	208
Птица домашняя
Цыплята	18,7	7,8	0,4	156
Гуси	16,1	33,3	0	364
Индейка	21,6	12	0,8	197
Куры	20,8	8,8	0,6	165
Утки	16,5	61,2	0	346
Готовые мясные продукты
Грудинка сырокопченая	7,6	66,8	0	632
Корейка сырокопченая	10,5	47,2	0	467
Ветчина	22,6	20,9	0	279
Колбасные изделия
Вареные колбасы
Диабетическая	12,1	22,8	0	254
Диетическая	12,1	13,5	0	170
Докторская	13,7	22,8	0	260
Любительская	12,2	28	0	301
Молочная	11,7	22,8	0	252
Отдельная	10,1	20,1	1,8	228
Телячья	12,5	29,6	0	316
Сардельки
Свиные	10,1	31,6	1,9	332
Сосиски
Молочные	12,3	25,3	0	277
Русские	12	19,1	0	220
Свиные	11,8	30,8	0	324
Варено-копченые колбасы
Любительская	17,3	39	0	420
Сервелат	28,2	27,5	0	360
Полукопченые колбасы
Краковская	16,2	44,6	0	466
Минская	23	17,4	2,7	259
Полтавская	16,4	39	0	417
Украинская	16,5	34,4	0	376
Сырокопченые колбасы
Любительская	20,9	47,8	0	514
Московская	24,8	41,5	0	473
Свинина, готовая к употреблению
Грудинка сырокопченая	7,6	66,8	0	632
Корейка сырокопченая	10,5	47,2	0	467
Ветчина	22,6	20,9	0	279
Мясные консервы
Говядина тушеная	16,8	18,3	0	232
Завтрак туриста (говядина)	20,5	10,4	0	176
Завтрак туриста (свинина)	16,9	15,4	0	206
Колбасный фарш	15,2	15,7	2,8	213
Свинина тушеная	14,9	32,2	0	349
Печеночный паштет	10,1	28,1	3,6	307
Колбасная палочка + сыр	15	6	2,8	200
Яйца
Яйцо куриное	12,7	11,5	0,7	157
Яичный порошок	45	37,3	7,1	542
Сухой белок	73,3	1,8	7	336
Сухой желток	34,2	52,2	4,4	623
Яйцо перепелиное	11,9	13,1	0,6	168
Рыба мороженая и свежая
Горбуша	21	7	0	147
Камбала	16,1	2,6	0	88
Карась	17,7	1,8	0	87
Карп	16	3,6	0	96
Кета	22	5,6	0	138
Корюшка	15,5	3,2	0	91
Ледяная	15,5	1,4	0	75
Лещ	17,1	4,1	0	105
Семга	20,8	15,1	0	219
Макрурус	13,2	0,8	0	60
Минога	14,7	11,9	0	166
Минтай	15,9	0,7	0	70
Мойва	13,4	11,5	0	157
Навага	16,1	1	0	73
Налим	18,8	0,6	0	81
Нототения мраморная	14,8	10,7	0	156
Окунь морской	17,6	5,2	0	117
Окунь речной	18,5	0,9	0	82
Осетр	16,4	10,9	0	164
Палтус	18,9	3	0	103
Путассу	16,1	0,9	0	72
Рыба-сабля	20,3	3,2	0	110
Рыбец каспийский	19,2	2,4	0	98
Сазан	18,4	5,3	0	121
Сайра крупная	18,6	20,8	0	262
Сайра мелкая	20,4	0,8	0	143
Салака	17,3	5,6	0	121
Сельдь	17,7	19,5	0	242
Сиг	19	7,5	0	144
Скумбрия	18	9	0	153
Сом	16,8	8,5	0	144
Ставрида	18,5	5	0	119
Стерлядь	17	6,1	0	320
Судак	19	0,8	0	83
Треска	17,5	0,6	0	75
Угольная рыба	13,2	11,6	0	158
Угорь морской	19,1	1,9	0	94
Угорь	14,5	30,5	0	333
Хек	16,6	2,2	0	86
Щука	18,8	0,7	0	82
Язь	18,2	0,3	0	117
Морепродукты
Кальмар	18	0,3	0	75
Краб	16	0,5	0	69
Креветка	18	0,8	0	83
Морская капуста	0,9	0,2	3	5
Паста "Океан"	18,9	6,8	0	137
Трепанг	7,3	0,6	0	35
Икра
Кеты зернистая	31,6	13,8	0	251
Лещевая пробойная	24,7	4,8	0	142
Минтаевая пробойная	28,4	1,9	0	131
Осетровая зернистая	28,9	9,7	0	203
Осетровая пробойная	36	10,2	0	123
Жиры и масла
Жир бараний, говяжий топленый	0	99,7	0	897
Шпик свиной (без шкурки)	1,4	92,8	0	816
Маргарин молочный	0,3	82,3	1	746
Маргарин бутербродный	0,5	82	1,2	744
Майонез	3,1	67	2,6	627
Масло растительное	0	99,9	0	899
Масло сливочное	0,6	82,5	0,9	748
Масло топленое	0,3	98	0,6	887
Сладости
Мед	0,8	0	80,3	308
Драже фруктовое	3,7	10,2	73,1	384
Зефир	0,8	0	78,3	299
Ирис	3,3	7,5	81,8	387
Мармелад	0	0,1	77,7	296
Карамель (в среднем)	0	0,1	77,7	296
Конфеты в шоколаде	2,9	10,7	76,6	396
Пастила	0,5	0	80,4	305
Сахар	0,3	0	99,5	374
Халва тахинная	12,7	29,9	50,6	510
Халва подсолнечная	11,6	29,7	54	516
Шоколад темный	5,4	35,3	52,6	540
Шоколад молочный	6,9	35,7	52,4	547
Фрутелла Джеллис	2,5	0	83,8	353
Фрутелла	0,9	6,9	82,8	405
Ментос	0,3	1,9	90,6	390
Выпечка
Пицца	13	15	23	279
Миндальное пирожное	8,5	16,2	65,5	425,4
Бисквитное пирожное	4,7	9,3	64,4	344
Вафли с фруктовыми начинками	3,2	2,8	80,1	342
Вафли с жиросодержащими начинками	3,4	30,2	64,7	530
Пирожное слоеное с кремом	5,4	38,6	46,4	544
Пирожное слоеное с яблоком	5,7	25,6	52,7	454
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой	4,7	9,3	84,4	344
Пряники	4,8	2,8	77,7	336
Торт бисквитный с фруктовой начинкой	4,7	20	49,8	386
Торт миндальный	6,6	35,8	46,8	524
Пирожки с мясом	13,5	17,7	33,6	340
Орехи, семечки
Фундук	16,1	66,9	9,9	704
Миндаль	18,6	57,7	13,6	645
Грецкий орех	13,8	61,3	10,2	648
Арахис	26,3	45,2	9,7	548
Семя подсолнечника	20,7	52,9	5	578
Кедровый орех	23,7	60	12,5	674
Соки
Абрикосовый	0,5	0	14	56
Апельсиновый	0,7	0	13,3	55
Виноградный	0,5	0	12,6	52
Вишневый	0,7	0	12,2	53
Мандариновый	0,8	0	9,6	41
Яблочный	0,5	0	11,7	47
Свекольный	1	0	14,6	59
Томатный	1	0	3,3	18
Напитки
Квас	0,2	0	5	25
Лимонад	0	0	7,5	31
Пиво очаковское	0,6	0	4,8	42
Вино столовое красное	0,2	0	0,2	71
Фанта	0	0	13	48
Ред бул	0	0	11,3	45